Est-il sécuritaire d’utiliser du papier d’aluminium en cuisine ? 5 choses à faire et à ne pas faire que vous devez savoir

Il existe certains ustensiles de cuisine quotidiens que nous négligeons souvent, et l’un de ces outils est le papier d’aluminium. Il est polyvalent et a diverses utilisations dans la cuisine et au-delà. Qu'il s'agisse d'emballer un morceau de viande lors d'une grillade ou d'emballer des aliments lors de nos voyages, un morceau de papier d'aluminium vient assez souvent à la rescousse. C'est sans doute pratique, mais ce que l'on oublie souvent, c'est que certaines utilisations du film peuvent être dangereuses pour la santé. Vous avez bien lu ! Cela ne veut pas dire que nous vous demandons d’éliminer cet outil polyvalent de votre cuisine, mais plutôt de l’utiliser efficacement pour profiter pleinement de ses avantages. Dans cet article, nous avons répertorié quelques conseils importants que vous devez garder à l’esprit lorsque vous utilisez un film d’aluminium.Lire aussi : Conservez-vous vos aliments dans du papier d’aluminium ? Voici pourquoi vous devriez arrêter

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Si vous faites un gâteau ou rôtissez des légumes, il y a de fortes chances que vous emballiez les aliments dans du papier d'aluminium. Mais devriez-vous vraiment faire cela ? Alors qu'un groupe d'experts affirme que l'utilisation de papier d'aluminium dans la cuisine peut provoquer une infiltration d'aluminium dans vos aliments, certains affirment que son utilisation est absolument sûre. Assez déroutant, non ? Aidons-vous à séparer la fiction des faits. Selon le Center for Disease Control And Prevention (CDC), l'aluminium présent dans les aliments et l'eau pénètre dans votre corps par le tube digestif et la circulation sanguine, mais il est également libéré rapidement sous forme de matières fécales et respectivement l'urine. Cependant, une étude publiée dans le Journal of Electrochemical Science indique que si des aliments acides et salés sont cuits dans du papier d'aluminium à haute température, cela pourrait entraîner une plus grande lixiviation du minéral. Et une exploitation excessive des minéraux pourrait avoir des effets négatifs sur notre santé. Compte tenu de ces deux facteurs, disons-nous, l'utilisation du papier d'aluminium dans la cuisine semble sûre, mais il faut savoir comment l'utiliser efficacement. Ne vous inquiétez pas, nous avons ce qu'il vous faut.Lire aussi : Comment le papier d’aluminium garde-t-il les aliments au chaud ? Et est-ce sécuritaire ?

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Vous pouvez toujours utiliser du papier d'aluminium pour recouvrir vos aliments cuits. Cela aidera à retenir l’humidité et à garder les aliments frais et chauds pendant longtemps.

Selon des études, le papier d'aluminium passé au micro-ondes se reflète sur l'aluminium, ce qui entraîne une cuisson inégale des aliments.

La tomate est un fruit acide qui peut réagir à l'aluminium présent sur le papier d'aluminium, rendant l'aliment toxique.

De nombreuses personnes utilisent souvent du papier d’aluminium comme alternative au papier sulfurisé lors de la cuisson. Si vous le faites aussi, arrêtez maintenant ! N'oubliez jamais que l'aluminium est conducteur de chaleur, ce qui signifie que la partie de la pâte qui entre en contact direct avec le papier d'aluminium absorbera plus de chaleur que le reste de la pièce. Cela pourrait finir par brûler certaines portions de vos biscuits et gâteaux.

Le papier d’aluminium est idéal pour retenir l’humidité. Le stockage d'aliments non périssables et secs peut aider à prolonger la durée de conservation et également à retenir l'humidité pour les garder frais.