Le papier d’aluminium à supprimer sur le vin mousseux anglais ?

Une loi qui stipule que le goulot des bouteilles de champagne doit être enveloppé dans du papier d'aluminium pourrait être supprimée d'ici la fin de l'année, ce qui pourrait permettre aux producteurs d'économiser de l'argent sur chaque bouteille.

Parmi les nombreuses réglementations appliquées par l’UE qui devraient être supprimées cette année à la suite du Brexit, il y en a une qui concerne spécifiquement l’emballage du vin mousseux.

La loi actuelle, telle que définie à l'article 57 (1) (a) du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission, exige que toutes les bouteilles de vin mousseux soient « gainées d'un film recouvrant entièrement le bouchon et tout ou partie du goulot ». ».

Lors d'une réunion du Cabinet mardi, le Premier ministre Rishi Sunak a déclaré qu'un « environnement réglementaire plus léger au Royaume-Uni sera crucial pour accélérer notre reprise économique et stimuler la croissance, l'innovation et la compétitivité ». Beaucoup ont interprété cela comme signifiant qu’une multitude de règles obsolètes relatives à la législation sur les aliments et les boissons seraient « supprimées » d’ici la fin de l’année.

Si l'abrogation de la loi se concrétise, elle devrait permettre aux établissements vinicoles anglais d'économiser entre 10 et 50 pence en coûts de production pour chaque bouteille de vin mousseux fabriquée.

Cela rendrait également les bouteilles de soda environ 50p moins chères pour les consommateurs.

Certains producteurs déplorent depuis longtemps la stipulation du film, affirmant qu'il ne s'agit que d'un accessoire et qu'il ne remplit aucune fonction réelle. Les vignerons soucieux de l'environnement soulignent également que les consommateurs jettent généralement le film à la poubelle juste après avoir fait éclater la bouteille, créant ainsi des déchets inutiles.

En effet, le Parlement européen a reconnu en 2020 que : « Le film ne présente aucune autre caractéristique fonctionnelle et est généralement retiré et jeté immédiatement avant la consommation du vin. »

Il existe cependant un argument selon lequel le papier d'aluminium contribue à la sensation de luxe d'une bouteille de vin mousseux, qu'il s'agisse de Champagne, de Prosecco, de Cava ou de fizz anglais. L'esthétique de la bouteille et le rituel de son ouverture jouent un rôle dans la décision d'achat du consommateur.

Abandonner la loi permettrait vraisemblablement aux producteurs anglais de choisir eux-mêmes s'ils souhaitent ou non continuer à utiliser du papier d'aluminium sur leurs bouteilles, en fonction de leur position sur le marché et du consommateur qu'ils ciblent.

Cherie Spriggs, vigneronne en chef chez Nyetimber, a déclaré au secteur des boissons : « Nous pensons que les entreprises devraient, dans la mesure du possible, être en mesure de décider elles-mêmes quoi faire, donc le gouvernement supprimant la nécessité d'utiliser du papier d'aluminium sur les bouteilles est une bonne chose car il quitte c'est à chaque producteur de décider ce qui lui convient le mieux.

Poursuivant, Spriggs a révélé qu'il existe « diverses raisons techniques pour lesquelles Nyetimber conservera les foils du cou. Ils ajoutent une couche de protection au liège, réduisent les risques de dommages et rendent la falsification plus difficile. Historiquement, cela signifiait que les souris dans les caves à vin n'étaient pas capables de grignoter les bouchons – ce qui ne s'applique pas à nous aujourd'hui. Les pochettes en aluminium ne sont donc pas inutiles et nous continuerons à les utiliser.

Simon Thorpe, directeur de WineGB, a déclaré à DB que les économies sur les coûts de production seraient probablement bien inférieures à 50 pence par bouteille.

"Bien sûr, certains producteurs estimeront que le film pour le cou ajoute à leur proposition de marque, et d'autres penseront qu'ils peuvent s'en passer", a-t-il déclaré. « En ce qui concerne les économies de coûts, cependant, 50 pence par film semble être un chiffre extrêmement élevé. Un domaine viticole de taille raisonnable s’attendrait à payer beaucoup moins que cela pour son film. »

S'exprimant depuis Rathfinny Wine Estate, le fondateur Mark Driver a ajouté : « Notre point de vue est que nous sommes en faveur de l'utilisation de films. Nous apprécions la façon dont ils permettent de distinguer différentes bouteilles de vin mousseux dans un seau à glace et ils complètent le packaging d'une bouteille de vin mousseux.

Cependant, Driver admet que les films d'aluminium ne sont « pas très respectueux de l'environnement », non pas parce que les consommateurs les arrachent des bouteilles sans réfléchir, mais parce que « le film est rarement retiré avant que la bouteille ne soit fondue et recyclée, ce qui signifie que l'aluminium et le plastique contenus dans le film est brûlé lors du recyclage.